Recette : Tiramisu aux fruits rouges

Testée le week-end dernier, cette recette est une tuerie pour peu que vous appréciiez les fruits rouges…

Rapide, efficace et délicieuse, voici son secret :

Pour 4 personnes, 20 minutes de préparation.

Ingrédients :

- 250g de mascarpone (ATTENTION : Mascarpone pur et non un mélange type gorgonzola)

- 3 oeufs très frais

- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre

- 200g de coulis de framboise

- 500g de fruits rouges mélangés (congelés au vu de la saison)

- 14 boudoirs

- Sucre glace

Préparation :

1°) Commencer tôt, en effet, le tiramisu doit passer 4h minimum au frigo.

2°) Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes dans 2 saladiers.

3°) Dans les jaunes, ajouter le sucre et le mascarpone en plusieurs fois pour rendre le mélange onctueux.

4°) Battre les blancs.

5°) Quand ils sont montés en neige ferme, incorporer au premier mélange petit à petit car ils ne doivent pas redevenir liquide.

6°) Commencer le montage :

- Rez-de-chaussée : Boudoirs imbibés de tout le coulis de framboise.

- 1er étage : Crème.

- 2e étage : Fruits rouges.

- 3e étage : A nouveau des boudoirs.

- 4e étage : Crème.

Pour finir, un petit tour au frigo. Avant de servir, disposer des fruits rouges et saupoudrer de sucre glace.

En prime, les photos d’un bon petit week-end en amoureux :

Bonnes vacances à ceux qui en ont et bon courage pour les autres !